Muzeum
Pekařské muzeum s historickými artefakty.
Součástí muzea je původní pec, používaná k upečení cca 100 bochníků chleba.
Život v domě č.p. 37 se v dávných dobách točil okolo kulatých bochníků chleba. Tato činnost patřila do živobytí původních obyvatel domu. Kromě pečení chleba a dalších výrobků z pšenice a žita, majitelé také udili salámy, poskytovali ubytování a pohostinské služby.
Dále chovali včely a pracovali se dřevem. V muzeu můžete vidět mnoho věcí, které se používaly v každodenním životě v dobách, které nám dnes již přijdou velmi vzdálené.
![](https://napekarne-jitrava.cz/media/pages/muzeum/f304b93a26-1693822111/hero_01.jpg)
Prostor muzea
Muzeum se skládá ze tří místností. Ta první představuje prostor bývalé prodejny pečiva, kde se prodej odehrával skrz veliké okno. Nyní je místnost uzpůsobena k posezení, popřípadě ke klidnému rozjímání nad dobou dávno minulou.
![](https://napekarne-jitrava.cz/media/pages/muzeum/c6c8258769-1693822114/img-20230828-wa0031.jpg)
Druhá místnost sloužila jako přípravna těsta a pečiva. Je zde spousta věcí, které se používaly k výrobě pečiva, uskladnění mouky nebo sloužily jako součást domácnosti. Prohlédnete si spoustu předmětů a budete moci odhalovat jejich původní účel.
![](https://napekarne-jitrava.cz/media/pages/muzeum/53d6ee5090-1693822113/img-20230828-wa0015.jpg)
Třetí prostor nás zavede přímo k peci, kam se sázely bochníky chleba. Najdete zde stůl na odkládání pečiva i dřez na mytí nádobí. Původním vybavením je nádrž/kotel na ohřev vody. Součástí pece je i malá udírna na salámy.
![](https://napekarne-jitrava.cz/media/pages/muzeum/a34947635a-1693822115/img-20230828-wa0037.jpg)
Pečení
Chleba se pekl ve velké peci, kterou obsluhoval pekař s lopatami na chleba. V místnosti, která sousedí s pecí, byla přípravna. Zde se skladovala mouka, kynul kvas a na dlouhém stole se připravovaly pekařské výrobky. Ty se pak posílaly přímo k peci.
Předměty každodenní potřeby
V přípravně chleba i u samotné pece najdete spoustu předmětů, které se používaly jak při zpracovávání těsta, tak v domácnosti počátkem 20. století – smaltované nádobí, skleněné dózy určené k přechovávání (nejen) suchých potravin, mlýnky, ošatky na chleba, sázecí lopaty, skříně na mouku, váhy a další. Přijďte se podívat do světa, který již téměř zmizel a mi můžeme už jen obdivovat práci a dovednost našich předků.
![](https://napekarne-jitrava.cz/media/pages/muzeum/d37046281b-1693822117/img_20230812_140123-1.jpg)